กะหล่ำปลี ปลอดสารพิษ จัดเป็นพืชผักสวนครัวที่นิยมรับประทานมากในปัจจุบัน เนื่องจาก มีเนื้อกรอบ และหวาน สามารถประกอบอาหารได้หลายเมนู อาทิ แกงจืดหรือต้มจืดกะหล่ำปลี และผัดกะหล่ำปลี เป็นต้น นอกจากนั้น ยังเป็นที่นิยมรับประทานสดหรือลวกสุกคู่กับกับข้าวเมนูอื่น อาทิ น้ำพริก ลาบ และไส้กรอก เป็นต้น